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Thewes,Fabio Rodrigo; Both,Vanderlei; Brackmann,Auri; Ferreira,Daniele de Freitas; Wagner,Roger. |
ABSTRACT: Apple volatile aroma depends of complex interaction among organic compounds. The aim of the present study was to evaluate the effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) application on volatile profile and quality on 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil and stored under controlled atmosphere condition (CA; 1.0kPa O2+1.2kPa CO2; 0.5±0.1°C; 94±1% relative humidity). Volatile profile was determined after eight month of CA storage plus 7 days of shelf life via solid-phase microextraction (HS-SPME) and analyzed by gas chromatography coupled to mass spectrometer. In the volatile profile were identified 8 esters, 11 alcohols, 6 aldehydes, 6 acids, 2 ketones, 1 ether and 1 terpene. 1-MCP application reduced significantly the main volatile compounds... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Malus domestica; Solid phase microextraction; Fruits; GC/MS. |
Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015001202259 |
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Thewes,Fabio Rodrigo; Brackmann,Auri; Schultz,Erani Eliseu; Machado,Eduardo Perkovski; Ludwig,Vagner; Santos,Luana Ferreira dos. |
ABSTRACT Yerba mate shows social and economic importance for the Southern Latin American countries due to its easy production and large market range. However, there is a problem to harvest the yerba mate at the correct period and to store it until processing and marketing. Thus, the aim of this paper was to evaluate the interaction among the storage in controlled atmosphere, effect of cultivation form and shelf life period on yerba mate quality after long-term controlled atmosphere storage. The experiment was conducted in a factorial arrangement (3 controlled atmosphere conditions × 2 cultivation forms × 4 weeks of shelf life). Native yerba mate, stored under controlled atmosphere, showed higher chlorophyll concentration as compared to the cultivated one.... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Ilex paraguariensis; Coloration; Chlorophyll concentration; Carotenoids; Phenolic compounds. |
Ano: 2016 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052016000200230 |
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Brackmann,Auri; Thewes,Fabio Rodrigo; Anese,Rogerio de Oliveira; Both,Vanderlei. |
The objective of this work was to evaluate the effect of growth regulators on gas diffusion and on metabolism of 'Brookfield' apple, and to determine their correlation with quality characteristics of fruit stored in controlled atmosphere. A completely randomized design was used with four replicates. After eight months of storage, the effects of water (control), aminoethoxyvinylglycine (AVG), AVG + ethephon, AVG + naphthaleneacetic acid (NAA), ethephon + NAA, sole NAA, 1-MCP, ethylene absorption by potassium permanganate (ABS), AVG + ABS, and of AVG + 1-MCP - applied at different rates and periods - were evaluated on: gas diffusion rate, ethylene production, respiratory rate, internal ethylene concentration, internal CO2 content, mealiness, and... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Malus domestica; Aminoethoxyvinylglycine; Ethylene absorption; Fruit quality; 1-methylcyclopropene. |
Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2014000500323 |
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Both,Vanderlei; Brackmann,Auri; Weber,Anderson; Anese,Rogerio de Oliveira; Thewes,Fabio Rodrigo. |
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação de estresse inicial por baixo oxigênio e 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção de qualidade de maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera controlada (AC). Para tanto, um lote com 50% dos frutos foi tratado com 1-MCP (625 ppb) e destes, a metade, juntamente com a metade daqueles sem aplicação de 1-MCP, foram submetidos a um estresse por baixo oxigênio (0,3 kPa por sete dias), antes de serem armazenados por sete meses, a 0,5 °C e nas seguintes condições de AC: 1,2 kPa O2 + 2,0 kPa CO2; 1,0 kPa O2 + 2,0 kPa CO2; 0,8 kPa O2 + 1,0 kPa CO2; 0,6 kPa O2 + 1,0 kPa CO2 e 0,5 kPa O2 + 1,0 kPa CO2. Após o armazenamento mais sete dias de exposição a 20 °C foram realizadas análises de qualidade nos... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Malus domestica; Etileno; 1-metilciclopropeno (1-MCP). |
Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902014000400008 |
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Pinto,Josuel Alfredo Vilela; Brackmann,Auri; Schorr,Márcio Renan Weber; Venturini,Thiago Liberalesso; Thewes,Fabio Rodrigo. |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a indução de perda de massa fresca na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Eragil' após 21 dias de armazenamento a -0,5°C. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco repetições de 20 frutos. Foram avaliados 4, 5, 6 e 7% de perda de massa fresca induzida. A incidência de lanosidade aumenta com o aumento da perda de massa, dois dias após o armazenamento, mas não é afetada aos quatro dias a 20°C. A suculência, aos dois dias e a produção de etileno, aos dois e quatro dias a 20°C possuem relação inversa com a perda de massa. A firmeza de polpa foi mantida e a respiração aumentada com maior perda de massa aos dois dias a 20°C. 5 a 6% de perda de massa proporciona menor evolução da coloração amarela.... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Prunus persica; Etileno; Lanosidade. |
Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000600002 |
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Toebe,Marcos; Both,Vanderlei; Thewes,Fabio Rodrigo; Cargnelutti Filho,Alberto; Brackmann,Auri. |
ABSTRACT The study of linear associations between traits is critical for the selection or the indirect quantification of the interest traits. Thus, the objective of this research was to evaluate the linear relationships among traits of apple fruits, in ‘Royal Gala’ and ‘Fuji’ cultivars, at harvest and after cold storage. In this investigation, 120 fruits of ‘Royal Gala’ and 120 fruits of ‘Fuji’ at harvest and 120 fruits of ‘Royal Gala’ and 111 fruits of ‘Fuji’ after cold storage were evaluated. Morphological/productive (mass, longitudinal diameter, major and minor transverse diameters) and quality traits (firmness, total soluble solids, titratable acidity, juice content, ethylene production and respiration) were measured. In each cultivar (‘Royal Gala’ and... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Malus domestica; Association among characters; Canonical correlation. |
Ano: 2016 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052016000400396 |
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Wendt,Lucas Mallmann; Brackmann,Auri; Both,Vanderlei; Thewes,Fabio Rodrigo; Schultz,Erani Eliseu; Ludwig,Vagner; Berghetti,Magno Roberto Pasquetti. |
ABSTRACT The Gala cultivars represent about 65% of the Brazilian apple production, however, it has a short harvest period, making necessary to use technologies that anticipate or delay fruit maturation. A widely used technology is the preharvest application of growth regulators. The objective of this investigation was to evaluate the effect of preharvest application of naphthalene acetic acid (NAA) combined with aminoethoxyvinylglycine (AVG) and 2-chloroethylphosphonic acid (Ethephon), on the quality of ‘Brookfield’ apple at harvest and after eight months controlledatmosphere (CA)(1.2 kPa O2 and 2.0 kPa CO2) storage followed by seven days of shelf life at 20 °C. The treatments were: [1] Control: application of water only; [2] NAA (40 g.ha-1); [3] NAA (40... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Aminoethoxyvinylglycine; Controlled atmosphere; Ethephon; Fruit quality; Malus domestica. |
Ano: 2020 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052020000100155 |
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Pinto,Josuel Alfredo Vilela; Schorr,Márcio Renan Weber; Thewes,Fabio Rodrigo; Ceconi,Deiverson Luiz; Both,Vanderlei; Brackmann,Auri; Fronza,Diniz. |
This study aimed to evaluate the effect of different levels of relative humidity (RH) on the maintenance of Postharvest quality of 'Niagara Rosada' table grapes after cold storage at 0.5°C for 21 days. A completely randomized design was used, with five replicates of 18 clusters per treatment. The selected levels of relative humidity were 85, 90, 95 and 100%, obtained by means of electronic humidity controllers. The fruits were evaluated in relation to rot incidence, berry cracking, browning rate, respiratory rate, titratable acidity, soluble solids, resistance to abscission, berry drop and weight loss. The evaluations were assessed at 20 days of storage and after two and four days of shelf-life (20°C; 85% RH). The results showed that as higher as relative... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Vitis labrusca; Table grapes; Physiological disorders; Weight loss. |
Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000300386 |
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Prestes,Sarah Lemos Cogo; Thewes,Fabio Rodrigo; Sautter,Cláudia Kaehler; Brackmann,Auri. |
The aim of this study was to evaluate the effect of controlled atmosphere in the change of color, chlorophyll degradation and phenolic compounds concentration in yerba maté thickly ground (cancheada) and thinly milled (socada). Yerba maté samples from the towns of Arvorezinha (RS - Brazil) and São Mateus do Sul (PR - Brazil) were stored in four levels of oxygen (1, 3, 6 and 20.9kPa of O2) and four levels of carbon dioxide (0, 3, 6 and 18kPa of CO2) and then were analyzed, after nine months of storage. According to the results, the O2 partial pressure reduction decreased the loss of green coloration, kept a higher content of chlorophylls and of total phenolic compounds. In relation to the different levels of CO2, a response as remarkable as O2 was not... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Ilex paraguariensis; Storage; Coloration and phenolic compounds. |
Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000400028 |
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Toebe,Marcos; Both,Vanderlei; Thewes,Fabio Rodrigo; Cargnelutti Filho,Alberto; Brackmann,Auri. |
O objetivo deste trabalho foi determinar o tamanho de amostra (número de frutos) necessário para a estimação da média de caracteres de maçãs Royal Gala e Fuji, avaliados na colheita e pós-colheita, após período sob armazenamento refrigerado. Em frutos de macieira Royal Gala e Fuji, foram mensurados oito caracteres na colheita e 11 caracteres após armazenamento refrigerado. Para cada caractere mensurado em cada cultivar, na colheita e após o armazenamento refrigerado, foram calculados a média, a variância, o coeficiente de variação, a assimetria, a curtose e verificada a normalidade e, em seguida, calculado o tamanho de amostra. Maior tamanho de amostra é necessário para a estimação da média de: produção de etileno, ratio, respiração, massa e acidez... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Malus domestica; Amostragem; Planejamento experimental; Pós-colheita. |
Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000500001 |
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Toebe,Marcos; Both,Vanderlei; Brackmann,Auri; Cargnelutti Filho,Alberto; Thewes,Fabio Rodrigo. |
O objetivo deste trabalho foi determinar o tamanho de amostra necessário para avaliar caracteres de frutos de pêssego na colheita e após o armazenamento refrigerado. Foram colhidos frutos de um pomar comercial. No laboratório, separaram-se, aleatoriamente, duas amostras de 120 frutos de pêssego, sendo uma amostra avaliada na colheita e a outra armazenada a -0,5°C por 30 dias, mais cinco dias a 20°C. Foram mensurados 11 caracteres em cada fruto na colheita e 12 caracteres após o armazenamento refrigerado, sendo calculadas medidas de tendência central e de dispersão e verificada a normalidade. Posteriormente, compararam-se as médias e verificou-se a homogeneidade de variâncias dos caracteres avaliados na colheita e após o armazenamento refrigerado. A seguir,... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/report |
Palavras-chave: Prunus persica; Dimensionamento de amostra; Planejamento experimental. |
Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000200004 |
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Weber,Anderson; Brackmann,Auri; Thewes,Fabio Rodrigo; Both,Vanderlei; Anese,Rogério de Oliveira; Schorr,Márcio Renan Weber. |
O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da umidade relativa em duas temperaturas sobre a qualidade pós-colheita de maçãs 'Gala', 'Royal Gala', 'Maxi Gala' e 'Brookfield' durante oito meses de armazenamento em atmosfera controlada. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado com parcela subsubdividida, sendo as temperaturas de 0,5 e 1,0°C as parcelas principais, a baixa umidade relativa do ar (BUR) e alta umidade relativa do ar (AUR) as subparcelas e as quatro cultivares as subsubparcelas, resultando num experimento trifatorial: ((2x2) x4) com quatro repetições de 25 frutos em cada. Pelos resultados, observa-se uma elevada taxa respiratória nos frutos das cultivares Maxi Gala e Brookfield em todas as condições testadas.... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Atmosfera controlada; Malus domestica; Distúrbios fisiológicos. |
Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012001200009 |
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